Hartog's Boterham

Medewerkers

1000+

Internationaal actief

Nee

Type

Werkgever

Opgericht in

2008

Vakantiedagen

25

Eind 1800 bakte Aagje Hartog haar brood in het dorpje Aartswoud in Westfriesland. Dit boerenbrood viel zozeer in de smaak bij de visite uit Amsterdam, dat de familie Hartog werd overgehaald om volkorenbrood in de hoofdstad te gaan verkopen. Zo ontstond op drie hoog achter in de Jordaan bakkerij Hartog, met een productiecapaciteit van twaalf broden. Al gauw werd het huis te klein en de overlast te groot. Daarom verhuisde de familie in 1901 naar de Ruyschstraat 68. De winkel kwam in het voorste deel van het huis. Achter de winkel was het woongedeelte. De daarachter gelegen uitbouw werd gebruikt als maalderij en bakkerij. In het schuurtje op de binnenplaats stond het paard. Het paard was nodig om het brood uit te venten. Dat het daarvoor twee keer daags dwars door het woonhuis en de winkel geleid werd, vond niemand een bezwaar. De klanten in de winkel stapten gewoon even opzij. Na ruim tachtig jaar werd er in 1984 op de hoek van de straat een nieuw pand gebouwd, waarin de bakkerij nu nog steeds gevestigd is. In dit pand zijn aanpassingen van deze tijd aangebracht, waarbij de oude sfeer en details behouden zijn gebleven. Doordat de bakkerij te klein werd, waren we al een tijd op zoek naar extra productieruimte. Deze ruimte hebben we gevonden even verderop in dezelfde Wibautstraat. Naast deze productieruimte hebben we ook op deze locatie een bakschool en een verkooppunt voor boterhammen geopend. Sinds 2008 is Hartog’s Boterham een feit.

Wie zijn wij?

In 2008 is Hartog's Boterham geopend. De Boterham is een servicepunt van Hartog's Volkoren Bakkerij: meer ruimte voor productie, een bakschool en een verkooppunt van belegde boterhammen. Bij ons bestel je een dubbel belegde boterham in een wegwerp broodtrommel. We verkopen de best belegde boterham en de lekkerste koffie voor de laagste prijs.

Het is ook mogelijk te schaften aan de lange roestvrijstalen werkbanken in de werkruimte van onze bakkerij. Het sociale moment, zoals het in vroegere jaren heel gewoon was om samen te schaften met je broodtrommel, is hier duidelijk aanwezig. Je kunt dan het bakproces van dichtbij volgen.
Eet bij ons een boterham of plan hier je lunchafspraak. Al vanaf vroeg in de ochtend tot 16:00 uur kun je bij ons terecht. De bedrijvigheid van de bakkers werkt aanstekelijk en de geur van vers gebakken brood en koek krijg je er zomaar bij. Het opladen van je elektrische tweewieler en internet is gratis. Consumptie is niet verplicht.

Onze cultuur

Eind 1800 bakte Aagje Hartog haar brood in het dorpje Aartswoud in Westfriesland. Dit boerenbrood viel zozeer in de smaak bij de visite uit Amsterdam, dat de familie Hartog werd overgehaald om volkorenbrood in de hoofdstad te gaan verkopen. Zo ontstond op drie hoog achter in de Jordaan bakkerij Hartog, met een productiecapaciteit van twaalf broden. Al gauw werd het huis te klein en de overlast te groot. Daarom verhuisde de familie in 1901 naar de Ruyschstraat 68. De winkel kwam in het voorste deel van het huis. Achter de winkel was het woongedeelte. De daarachter gelegen uitbouw werd gebruikt als maalderij en bakkerij. In het schuurtje op de binnenplaats stond het paard. Het paard was nodig om het brood uit te venten. Dat het daarvoor twee keer daags dwars door het woonhuis en de winkel geleid werd, vond niemand een bezwaar. De klanten in de winkel stapten gewoon even opzij.

Na ruim tachtig jaar werd er in 1984 op de hoek van de straat een nieuw pand gebouwd, waarin de bakkerij nu nog steeds gevestigd is. In dit pand zijn aanpassingen van deze tijd aangebracht, waarbij de oude sfeer en details behouden zijn gebleven.

Doordat de bakkerij te klein werd, waren we al een tijd op zoek naar extra productieruimte. Deze ruimte hebben we gevonden even verderop in dezelfde Wibautstraat. Naast deze productieruimte hebben we ook op deze locatie een bakschool en een verkooppunt voor boterhammen geopend. Sinds 2008 is Hartog’s Boterham een feit.

Wij bieden

Arbeidsvoorwaarden

Vakantiegeld

Pensioenregeling

Flexibele werktijden

Facilitair

Eigen parkeerlocatie

Persoonlijke ontwikkeling

Opleidingen

Loopbaanbegeleiding

Onze vacatures

Wij hebben vacatures voor:

Beroepsgroepen

Horeca en catering

Opleidingsniveaus

Middelbare school

MBO

HBO

WO

Contactgegevens

Emiel Dellensen

emiel@volkorenbrood.nl

www.volkorenbrood.nl