Bistro Hemel op Aarde

Medewerkers: 1000+
Internationaal actief: Nee
Type: Werkgever
Locatie: Almere
Opgericht in: 2008
Vakantiedagen: 25

Ruben en Ingeborg Koole zijn de eigenaren en zijn 4 jaar geleden gestart in een klein restaurant in het centrum van Almere. In januari 2012 zijn wij verhuisd naar een andere, grotere locatie, waar wij door de weeks ook voor lunch geopend zijn. De naam “Hemel op Aarde” is om meerdere redenen gekozen. Omdat het onze favoriete likeur is (een likeur van ‘ Van Wees’), de naam is makkelijk te onthouden én het geeft weer wat wij de mensen zouden willen bieden. Ruben heeft jarenlange ervaring als chef-kok bij meerdere restaurants, met name in Amsterdam. Koken is zijn passie, ‘een dag niet gekookt is een dag niet geleefd’ is zijn motto. Gelukkig zegt hij dit met een lach. Op de tijden dat hij niet op de zaak is, is hij bezig zijn kennis uit te breiden en ideeën (die hij volop heeft) uit te werken. Ook Ingeborg komt uit de horeca. Zij heeft ruime tijd geleden gekozen voor een administratieve carrière, maar haar passie voor de horeca nooit verloren.

Wie zijn wij?

Het idee om een eigen restaurant te beginnen is ontstaan doordat wij onze passie, eten en drinken, graag willen delen met andere mensen, er over vertellen, maar uiteindelijk natuurlijk te laten proeven.
Wij hebben bewust en met zorg gekozen voor de producten waarmee we werken. Al onze vlees en vleesproducten betrekken wij van één van de beste horecaslagers van Nederland en is gegarandeerd hormoonvrij en diervriendelijk. Dat laatste wil zeggen dat alle dieren een goed en lang leven hebben gehad, veel ruimte en goed voer. En dat proef je! Steeds vaker stappen wij over naar biologische produkten. Dit omdat dit onze gezondheid ten goede komt, maar vooraal omdat in de meeste gevallen de smaak veel beter is.
Over bijna alle door ons gebruikte producten is wel wat te vertellen: wat het zo bijzonder maakt en wat de achtergrond ervan is.
Dit alles willen wij laten beleven op gastvrije wijze, service met een glimlach, van begin tot eind. Attent, maar niet opdringerig. De gast bepaalt de avond en wij doen ons best daar zo goed mogelijk aan te voldoen.

Jouw voordelen

Werken in een leuk en jong en gedreven team. Alhoewel er wel degelijk sprake is van functiescheiding is iedereen gelijkwaardig. Als je past binnen het team en meegaat met onze filosofie, dan kun je een ontspannen en gezellige werksfeer verwachten, ook al is het regelmatig flink aanpoten.