Vanwege de aanhoudende drukte binnen de operationelen afdelingen, zijn wij op zoek naar een F&B manager ter ondersteuning en aansturing van de diverse afdelingen en om het management-team te versterken.
Waarborgen van kwaliteit en service in het restaurant en op de zalen is je core business. Je begeeft je graag te midden van het team en weet op die manier je collega's te motiveren en aan te sturen. Daarnaast weet je de juiste momenten te kiezen om op de werkvloer aanwezig te zijn en de momenten te kiezen voor de administratieve werkzaamheden.
Functieprofiel
Minimaal 3 jaar leidinggevende ervaring in een hotel, zeer gastgericht, flexibel inzetbaar, stressbestendig en goede kennis van de Nederlandse, Engelse en eventueel ook Duitse taal!
De belangrijkste voorkomende werkzaamheden:
Eindverantwoordelijk voor de dagelijkse operatie van de diverse F&B afdelingen in het hotel.
Zorgdragen, tezamen met het hele team, voor de unieke gastbeleving en optimale service.
Coachen, motiveren, begeleiden en inwerken van het bedieningsteam. ( leermeester diploma is vereist! )
Uitvoeren van controles op verschillende aspecten, waarbij waarborging omzet, resultaat en goede efficiëntie de uitgangspunten zijn.
Kennis van en ervaring op het gebied van inkoop en cost-control.
Interesse in nieuwe trends en ontwikkelingen, welke je samen met de chef-kok tot uiting weet te brengen.
Het veranderen & verbeteren van werkmethoden en procedures, op basis van praktijkervaringen en suggesties van gasten.
Afnemen van sollicitatiegesprekken en eventuele functionerings- en beoordelingsgesprekken.
Vrijheid om de afdeling te blijven ontwikkelen in samenwerking met leidinggevende.
Opstellen / bijhouden van werkroosters, organiseren van en optimale personeelsbezetting.
Het afhandelen van klachten.
Passend salaris conform functie.
Soort dienstverband: Voltijd
Voor solliciteren via mail:
Voor informatie telefoonnummer: 033-2471616
Acquisitie op basis van deze vacature wordt niet op prijs gesteld.