Je bent eindverantwoordelijkheid voor "Bie Oons", bestaande uit het restaurant en een snackbar/pizzeria. En dat is precies de fulltime uitdaging die jij als ervaren horecaprofessional graag aanpakt én zeker aankunt.
Over de functie
Stichting Landgoed de Hellendoornse Berg is een Landal vakantiepark met 200 woningen en gevestigd in Haarle, nabij het Avonturenpark Hellendoorn. De Brasserie biedt op dit moment binnen plaats aan 60 gasten en er is een (overdekt) buitenterras waar zo'n 100 gasten bij lekkere temperaturen buiten kunnen genieten van een hapje en drankje. De snackbar/pizzeria is een afhaallocatie met zo'n 15 zitplaatsen. Op dit moment zijn we bezig met de plannen om over te stappen naar het Brasserie concept van Landal. Na herstructurering zal er binnen plaats zijn voor 90 gasten. In de zomer worden er diverse avonden georganiseerd, samen met het Fun & Entertainment team zoals bingo's, live muziek of entertainment invullingen.
Dit ga je doen
Je bent eindverantwoordelijkheid voor "Bie Oons", bestaande uit het restaurant en een snackbar/pizzeria. En dat is precies de fulltime uitdaging die jij als ervaren horecaprofessional graag aanpakt én zeker aankunt. Wij rekenen op jou als het gaat om het overtreffen van de verwachtingen van onze gasten en collega's. Terwijl je samen met je team zorgt voor onze gasten, zorg je ook voor het coachend aansturen en toezien op het slim inplannen van de horeca medewerkers. Ook zorg je samen met het managementteam van Landgoed de Hellendoornseberg tot de ultieme samenwerking met de andere afdelingen. Het behalen en structureel verbeteren van onze commerciële en financiële doelstellingen behoort tot jouw werkzaamheden. Zetten van die extra stap, door jezelf én door je team. Om de eindverantwoordelijkheid aan te kunnen breng je de nodige bagage mee.
Dit ben jij
- Positieve instelling en doorzettingsvermogen;
- Een enthousiasmerend manager;
- Commercieel inzicht;
- Een afgeronde opleiding op het gebied van horecamanager op tenminste MBO niveau;
- Enige ervaring als horecamanager of als assistent manager horeca;
- Diploma Sociale Hygiëne;
- Kunnen omgaan met een sterk wisselende werkdruk;
- In staat zijn om planningen maken m.b.v. Een online personeelssysteem;
- Bereidheid om in de weekenden en op feestdagen te werken;
- Voldoende kennis van allergenen en HACCP;
- Financiële kennis en kennis van in- en verkoop.
Dit bieden wij
- Ambitieus bedrijf met gezellige werksfeer
- Ruimte voor nieuwe initiatieven en ideeën
- Leuke en gemotiveerde collega's
- Gezellige drukte tijdens de vakantieperiodes
- Mogelijkheden tot het organiseren van evenementen en feesten en partijen
- Het betreft een vaste functie, aantal uren in overleg
- Gunstige horecatijden met salariëring conform recreatie CAO
Enthousiast?