Chef-kok

Naast het feit dat je als Chef-kok om het weekend vrij bent, werk je de ene week 2 dagen en de andere week 4 dagen. Van de 20 uur die je per week werkt, zul je ongeveer 15 uur aan het koken zijn en 5 uur aan coördinatieve taken, HACCP en de menu's werken. 

Jouw werkweek zal zich voornamelijk vormen door de volgende werkzaamheden:

• Je geeft leiding aan het keukenteam en bent in staat je collega's te inspireren op het gebied van kwaliteit en gastvrijheid;
• Je bent verantwoordelijk voor de processen in de keuken en in het team, zoals het plannen van de dagelijkse werkzaamheden en het maken van het dienstrooster;
• Je kookt gezonde gerechten met verse producten en ingrediënten volgens eigen recept;
• Je werkt volgens de HACCP-richtlijnen en bent verantwoordelijk voor de handhaving hiervan door alle collega's;
• Je stelt hoogwaardige menu's samen in samenwerking met jouw collega-kok;
• Je bedenkt en bereidt verjaardags- en andere thema-maaltijden en heerlijke hapjes voor tussendoor;
• Je bent aanspreekpunt voor bewoners en familie op het gebied van maaltijden & voeding;
• Je bent verantwoordelijk voor het inkopen van food en je onderhoudt contact met de leveranciers.

Domus Valuas
Wij zijn een jonge en ondernemende organisatie met 32 woon/zorglocaties, ontstaan in 2022 door het samengaan van Domus Magnus en de Valuas Zorggroep.
Onze kernwaarden zijn: liefdevol, vitaal, gastvrij en ondernemend.

Over Koetshuys Erica
Dit fraaie landhuis uit 1928 biedt ruimte aan tien appartementen. Speciaal geschikt voor ouderen die rustig willen wonen met de garantie van 24-uurszorg. Bij Benvenuta staat kleinschaligheid en een persoonlijke benadering voorop. De huiselijke sfeer is uniek, dat moet je ervaren! Het is een team in opbouw. Als Chef-Kok ben jij verantwoordelijk voor nog 4 collega's; 3 vaste gastvrouwen en 1 collega kok. Tijdens jouw dienst word je vergezeld door o.a. gastvrouwen, activiteitenbegeleiders en zorgcollega's.