Zelfstandig Kok

Bedrijfsomschrijving

Onze partner, een vooraanstaande slagerij in Zuid-Limburg, gevestigd in het hart van Margraten, vertegenwoordigt het echte ambachtelijke familiebedrijf. Dit familiebedrijf maakt alles zelf: van worst tot aan het slachten. Ze zijn met 70 mensen en zorgen samen voor superlekker vlees, net zoals vroeger. Ze vinden het belangrijk dat hun dieren een goed leven hebben gehad en dat zie je terug in de kwaliteit. Hun vlees is niet alleen in hun eigen winkel te koop, maar ook bij restaurants en op festivals.

Functieomschrijving

Ben jij verantwoordelijk en werk je graag zelfstandig? Heb jij ervaring in de keuken en ben jij klaar met de onregelmatige tijden in de horeca? Reageer nu!

Als zelfstandig werkend kok ben je een belangrijke kracht in onze keuken. Samen met je collega's op de afdeling ben je verantwoordelijk voor de dagelijkse bereiding van onze stoofpotjes, sauzen, salades en kant-en-klare gerechten die in onze winkel verkocht worden. Je begint de dag met het verzamelen van verse ingrediënten en bereidt alles voor volgens onze recepten. Daarnaast houd je de keuken geordend en schoon en zorg je voor een veilige en hygiënische werkomgeving. Na het maken van smaakvolle gerechten zorg je dat alles wordt opgeruimd en de apparatuur klaarstaat voor de volgende dag.

Dagelijkse taken:

• Verse ingrediënten verzamelen.
• Ingrediënten voorbereiden volgens recepten.
• Stoofpotjes, sauzen, salades en kant-en-klare gerechten bereiden.
• Keuken georganiseerd en schoonhouden.
• Bijdragen aan een veilige en hygiënische werkomgeving.
• Assisteren bij het snijden, portioneren en mengen van ingrediënten.
• Uitvoeren van andere keukentaken op aanwijzing van de chef.
• Werkruimte en apparatuur schoonmaken en opruimen na afloop.

Functie-eisen

• Afgeronde koksopleiding is een pré.
• Je hebt ervaring in een soortgelijke functie en kunt zelfstandig werken.
• Je bent flexibel inzetbaar, ook in de avonden en zaterdagen.
• Je hebt kennis van HACCP en werkt hygiënisch.

Arbeidsvoorwaarden

• Een uitdagende functie in een dynamische werkomgeving.
• Een gezellig team met een informele werksfeer.
• Marktconform salaris en goede secundaire arbeidsvoorwaarden.
• Mogelijkheden om jezelf verder te ontwikkelen binnen ons bedrijf.

Contactgegevens
Maximiliaan Romme
Jonkheer Ruysstraat 95
6221 VS Maastricht

Telefoon: +31432086004
Email: m.romme@werk.olympia.nl