Over het bedrijf
Als broodbakker ben jij verantwoordelijk voor het volledige bakproces. Je start in de late nachtelijke uren, tussen 1.30 en 3.30 uur, zodat de verse broden tijdig in de winkel liggen. Je werkzaamheden bestaan onder andere uit:
- Voorbereiden van het deeg: Je mengt de juiste ingrediënten volgens recept, weegt deze nauwkeurig af, en zorgt ervoor dat het deeg de perfecte consistentie heeft.
- Vormen en afbakken van brood: Je bedient de machines voor het kneden, vormen en bakken van verschillende soorten brood. Denk aan stokbroden, vloerbroden, en meer.
- Kwaliteitscontrole: Je zorgt ervoor dat elk brood voldoet aan de hoge kwaliteitseisen van de bakkerij.
- Onderhoud van de werkplek en apparatuur: Hygiëne staat voorop. Jij houdt de bakkerij net...