Op zoek naar een zelfstandig werkende kok voor restaurant Adyar Ananda Bhavan - Ganapathi Restaurants B.V. in Rotterdam
1. Voorgerechten en hoofdgerechten bereiden die gebakken, gefrituurd en geroosterd moeten worden.2. Groenten, paneer en tofu marineren die gebakken, gefrituurd en geroosterd moeten worden.3. De bereiding en productie van Zuid-Indiase vegetarische en Chinese vegetarische gerechten en Indiase tandooribroden.4. De voorbereidingen uitvoeren, de kwaliteit, gaarheid, smaak, kleur, vloeibaarheid, enz. bewaken/controleren en aanpassingen/aanpassingen maken.5. In een klein restaurant is de specialiteitenchef ook een plaatsvervangende chef in noodgevallen.6. Goede kennis van oosterse ingrediënten en hun gebruik in de Indiase keuken.7. Je eigen werkomgeving, keukenapparatuur en -machines schoonmaken en eventuele aanwezige keukenhulpen helpen met het volledig schoonmaken van de keuken.8. Een goede teamspeler die flexibel is en goede communicatieve vaardigheden heeft.9. Leer taken die het werk van de souschef/allround kok gedeeltelijk kunnen overnemen bij ziekte of vakantie.10. MBO niveau 311. Heb ervaring met het koken van grote hoeveelheden voor feesten en partijen.12. Kennis van hygiënenormen, zoals HACCP-regels, heeft de voorkeur.
Horeca niveau 5 Chef kwalificaties.Anbevelingsbrieven van vorige en huidige werkgevers zijn ook vereist.Bereidheid om een opleiding te volgen in India om de specialisatie in Zuid Indiase vegetarische keuken te leren is vereist. Voor deze specifieke functie is minimaal 2 jaar werkervaring vereist.
U mag voor of na het werk een gratis maaltijd nuttigen op locatie. Reiskostenvergoeding
1. Salary : 2400
2. Education : MBO 3