Voor ons Indiase restaurant TAAMARAA gevestigd in Utrecht, zijn wij opzoek naar een zelfstandig werkende kok. Je wordt eindverantwoordelijk voor de keuken in een restaurant waar kwaliteit van de gerechten op nummer 1 staat. Je geeft leiding aan het gehele keukenteam en je houdt toezicht erop dat de gerechten bereid worden volgens de vastgestelde kwaliteitsnormen, werkwijze en recepten.
Tevens ben je in deze rol 100% verantwoordelijk voor het navolgen van de regels en richtlijnen op het gebied van hygiëne (HACCP).
Tasks
- Menu Development: Collaborate with the culinary team to create and enhance our Indian specialty menu, ensuring a balance of traditional and contemporary flavors.
- Cooking Expertise: Showcase your skills in preparing a wide range of Indian dishes, including regional specialties, street food, and fusion creations.
- Quality Control: Maintain high standards of food quality, taste, and presentation to meet and exceed customer expectations.
- Team Collaboration: Work closely with kitchen staff to ensure smooth operations, timely service, and effective communication.
- Ingredient Sourcing: Oversee the sourcing of fresh and authentic ingredients, ensuring the highest quality in every dish.
Requirements
- Zelfstandig werkende kok
- Minimaal 2 jaar werkervaring in de keuken
- Je bent kwaliteitsgericht
- Je bent stressbestendig
- Je bent flexibel
- Je bent gastvrij en gastgericht
- Team Player: Ability to work collaboratively in a fast-paced kitchen environment, fostering a positive and efficient work culture.
- Adaptability: Flexibility to adapt to changing menus and the ability to handle high-pressure situations.
- Communication Skills: Effective communication skills to collaborate with team members and take direction from management.
Benefits
Lunch and Travel
Career Path
Yearly party
Salarisomschrijving
EUR 2400-2800 per month