Zelfstandig werkende kok, fulltime

Wij zijn op zoek naar zes gemotiveerde zelfstandig werkende kok(s) om ons restaurant team in Nederland te versterken. Deze functie is beschikbaar voor onze locatie in Utrecht at Achter Clarenburg 39, 3511 JH Utrecht. De rol biedt een fulltime dienstverband, met een inzet van 38 uur per week op een van beide locaties.

Functieomschrijving en verantwoordelijkheden:
Positie: Zelfstandige chef-kok
Locatie: Utrecht
Type dienstverband: Fulltime (38 uur per week)
Salaris: €2450 - €3000 bruto per maand, exclusief vakantiegeld, Horeca CAO
conforme arbeidsvoorwaarden
Functieomschrijving en taken: Zelfstandig werkende kok
Standplaats: Utrecht.

Dienstverband: Fulltime baan/ 38 uur per week.

Salarisindicatie: €2450- €3000 bruto per maand exclusief vakantiegeld.

Horeca CAO conforme arbeidsvoorwaarden. Verrichten van voorbereidende werkzaamheden, zoals wassen, snijden, (voor)koken, mengen, roeren e.d. Beoordelen van de kwaliteit van te gebruiken producten/ingrediënten (versheid, houdbaarheid e.d.), klaarzetten van hulpmiddelen. Uitvoeren van de bereidingen, bewaken/controleren van de kwaliteit, gaarheid, smaak, kleur, vloeibaarheid e.d. En uitvoeren van bijstellingen/bijdoseringen. Doorgeefgereed (laten) maken van bestellingen door het uitvoeren van à la minute kookwerkzaamheden, portioneren en garneren. Toezien op de werkzaamheden van de hulpkracht(en), geven van aanwijzingen en instructies. Toezien op de naleving van de voorschriften op het gebied van veiligheid, Arbo, HACCP en werk- en presentatiemethoden (huisstijl). Plannen van de dagelijkse werkzaamheden en bestellen van voedingsmiddelen en andere voorraadaanvullingen bij vooral vaste leveranciers tegen vaste condities. Ontvangen, controleren en opslaan van bestelde voedingsmiddelen en andere artikelen. Bewaken van houdbaarheid en hygiëne.
Kwaliteitsgericht:
Corrigeert direct als niet aan de eisen wordt voldaan;

Stressbestendig:
- Blijft onder moeilijke omstandigheden of hoge werkdruk kalm/rustig;
- Herstelt snel na tegenslag of teleurstelling;
- Blijft ook onder druk doelgericht werken.
- Hygiëne staat hoog in het vaandel.
- Hands on mentaliteit, je kan snel en georganiseerd werken.
- Flexibele ochtend- middag en/of avonddiensten in overleg.

Opleiding:
- MBO (Vereist).
- Werklocatie: Fysiek.

Voor interesse neem contact:

06400 76014

Tasks

Wassen, snijden, koken, mengen.
-Kwaliteit controle van ingrediënten.
-Bereidingen uitvoeren, bewaken en controle van gerecht.
-Portioneren en garneren.
-Hulpkracht controleren en toewijzen werk.
-Controle op hygiënisch werkwijze.
-Planning van werkzaamheden en inkopen, ontvangen controle inkoop.

Requirements

Jouw profiel
- Kennis en betekenisvolle vaardigheden.
- Mbo-niveau 3 werk- en denkniveau;
- Aantoonbare kennis van de basis kooktechnieken;
- Kennis van producten/ingrediënten en (de samenstelling van) de menukaart.

Benefits

Dit is wat we je te bieden hebben:
- Gevarieerde diensten.
- Team werk.
- Salaris conform horeca cao: €2450 - €3000 bruto per maand.
- Prettige werksfeer en een werkomgeving met duidelijke structuren.
- Reiskostenvergoeding.
- Bieden wij interne opleiding aan.

Soort dienstverband: Fulltime.

Aanvullende vergoedingen:
- Fooi.
- Vakantiegeld.

Arbeidsvoorwaarden:
- Pensioen.
- Reiskostenvergoeding.